Cosecha: las uvas provienen de dos diferentes viñedos que se conjugan de manera excepciona. La cosecha es manual con selección de racimos en finca durante la tercera semana de marzo (Luján de Cuyo) y la primera semana de abril (El Cepillo). Cada viñedo se cosecha en diferentes momentos cada uno en su punto óptimo de madurez. Vinificación: maceración prefermentativa fría durante 3 días, fermentación alcohólica a 28 °C durante 8 días con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica natural en tanques de acero inoxidable. Crianza: el vino descansa 12 meses en barricas de roble francés y americano de primer, segundo y tercer uso, luego se procede a hacer el assamblage, se fracciona y completa su crianza con los 3 meses de estiba en botella. Color: rojo intenso con tonos violáceos, limpio y brillante. Nariz: Luján de Cuyo, entrega aromas que recuerdan a ciruelas maduras y cerezas frescas y Valle de Uco, notas de especias como pimienta negra frutos negros y clavo de olor, la crianza en roble aporta notas de cacao y balsámicas. Boca: intenso y concentrado, de final largo y persistente. Maridaje: carnes rojas asado y ahumadas, cerdo, pastas con salsas especiadas, vegetales grillados. Temperatura de servicio: 16 °C – 18 °C.